Prikaz knjige: VINSKI TURIZAM – teorija, praksa i inovacije

U trenutku kada vinski turizam prerasta okvire turističke niše i postaje jedan od najdinamičnijih segmenata savremene turističke industrije, domaća stručna literatura konačno dobija publikaciju koja ovoj oblasti pristupa sistematično, savremeno i sveobuhvatno. Knjiga Vinski turizam – teorija, praksa i inovacije: sveobuhvatni pregled vinskog turizma kroz primere iz Srbije i sveta predstavlja prvo delo ovakvog obima i strukture u regionu, pozicionirajući se istovremeno kao naučna monografija, univerzitetski udžbenik i praktičan vodič za profesionalce iz industrije.

Posebna vrednost ove knjige leži upravo u njenoj sposobnosti da poveže akademski pristup sa realnim potrebama tržišta. Iako je rukopis prihvaćen kao naučna monografija i namenjen visokom obrazovanju, tekst je pisan jasno, pregledno i pristupačno, što ga čini korisnim i za mnogo širi krug čitalaca: menadžere vinskog i ruralnog turizma, turističke organizacije, vodiče, vlasnike vinarija, ugostitelje, ali i sve one koji žele da razumeju savremene tokove razvoja vinskog turizma.

Autori, dr Tatjana Pivac, redovni profesor na PMF-u u Novom Sadu i mr Mirjana Maksimović, predsednica Udruženja Žene i Vino, vinski turizam ne posmatraju samo kao turistički proizvod, već kao kompleksan spoj poljoprivrede, gastronomije, kulture, identiteta prostora i ekonomskog razvoja. Upravo zato knjiga ne ostaje na teorijskim definicijama i istorijskom pregledu razvoja sektora, već čitaocu pruža detaljan uvid u savremene modele poslovanja, interpretaciju vinskih destinacija, kreiranje iskustava, upravljanje posetama, razvoj vinskih ruta i značaj brendiranja teroara.

Jedno od najznačajnijih poglavlja svakako je ono posvećeno vinskom turizmu u regionu. U vremenu kada domaća vinska scena ubrzano sazreva, ovakva analiza ima posebnu težinu jer prvi put na jednom mestu objedinjuje pregled razvoja, potencijala i izazova domaćeg vinskog turizma. Međutim, vrednost knjige dodatno raste zahvaljujući širokom međunarodnom kontekstu. Uporedne studije slučaja obuhvataju zemlje regiona, tradicionalne evropske vinske destinacije, ali i takozvani „novi vinski svet“, omogućavajući čitaocu da domaće prilike sagleda kroz prizmu globalnih trendova i najboljih svetskih praksi.

Upravo taj spoj lokalnog i globalnog čini ovu monografiju posebno relevantnom u trenutku kada se turističko tržište menja brže nego ikada. Savremeni posetioci više ne traže samo degustaciju vina – oni očekuju autentična iskustva, održivost, digitalnu povezanost, personalizaciju i emotivnu vezu sa destinacijom. Zato je završno poglavlje o budućnosti vinskog turizma verovatno i najvažniji deo ove knjige. Autori jasno ukazuju da će razvoj sektora pripasti onima koji su spremni na inovacije, eksperimentisanje i kontinuirano prilagođavanje novim očekivanjima tržišta.

U tom smislu, ova knjiga nije samo pregled postojećeg stanja već i svojevrsni vodič kroz promene koje tek dolaze. Ona podseća da edukacija u vinskom turizmu više nije izbor, već nužnost – kako za akademsku zajednicu, tako i za praktičare koji žele da ostanu konkurentni u industriji koja se ubrzano transformiše.

Za domaću stručnu i akademsku javnost, Vinski turizam – teorija, praksa i inovacije predstavlja važan iskorak. Za vinsku industriju i turistički sektor, ona može postati nezaobilazna literatura. A za sve koji se profesionalno bave stvaranjem vinskih iskustava, ova knjiga je dragocen podsetnik da budućnost vinskog turizma pripada znanju, inovacijama i spremnosti da se stalno uči i razvija.

Izdavači knjige su Univerzitet u Novom Sadu, Prirodno-matematički fakultet (Departman za geografiju, turizam i hotelijerstvo) i Udruženje „Žene i Vino“, a njenu štampu podržao je Pokrajinski sekretarijat za privredu i turizam.

Način poručivanja:

Pročitajte i druge tekstove iz naše rubrike Reč nauke